去武漢前，對武漢的城市印象是從(cóng)易中天先生的一串數字中感受的：一線貫通，兩江交彙，三鎮雄峙，四海呼應，五方雜處(chù)，六路齊觀，七星高照，八面玲珑，九省通衢，十指連心。

 

去武漢後，如果要用一個詞(cí)形容武漢的城市印象
，我想那應該(gāi)是“江湖”。

 

武漢(hàn)的“江湖”氣(qì)息，首先是地理意義上的。
 

 

打開武漢地圖，交叉密布的發達水系尤爲顯眼。長江橫穿，漢江縱貫，河港溝渠交織，湖泊庫塘星布，造就瞭(le)三鎮隔江鼎立的獨特城市布局，並(bìng)以2000多平方公裏的水域面積塑造瞭(le)中國水域比率最高的城市。

 

武漢兒女，伴水而生。早在千年以前，武漢就有瞭(le)“江城”的美稱，它源於(yú)唐朝大詩人李白“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”的千古絕句之中。境内160餘條奔流不息的江河、166座煙波浩渺的湖泊、277座大小不一的各類水庫，成就瞭(le)武漢的另一别稱“百湖之市”。依托密集豐盛的水網體系，武漢成爲瞭(le)中國擁有國家濕地公園最多的城市，境内擁有6個國家濕地公園，萬千自然生靈在此栖息。
 

 

兩江交彙，江漢朝宗
，大江大湖養一方風(fēng)土一方人。奔流不息的江湖流淌進武漢人的生活裏，武漢的“江湖”氣息便不隻停留在地理層(céng)面上。

“上善若水，水善利萬物而不争”，容納萬物的大江大湖，塑造瞭(le)武漢人骨子裏的快意豪情，更造就瞭(le)武漢包容寬廣(guǎng)的“江湖”氣息。

 

在武漢，我們能感受和而不同的文脈底蘊、結交五湖四海的朋友、品鑒兼容並(bìng)包的豐富美食。格調十足的現代風情和人間煙火的市井百态在這裏交鋒；時尚摩天大樓和楚風漢韻老街在這裏共存。每一天
，武漢都以這樣紛繁多面的模樣，急速運轉著(zhe)。各色城市面貌相互交叉，互相滲透
，新老交替地織就出瞭一個包容之地。
 

 

和而不同，彙四海之風

 

武漢，地處(chù)中國的地理中心，将南來北往的文化融於(yú)懷抱，是雄渾的北方文化形态與靈秀的南方文化形态的交彙之地。

 

九省通衢的武漢，因橫跨東西的長(zhǎng)江和連通南北的漢水，而成爲自古以來重要的交通樞紐和戰略要地。明末清初，漢口成爲四大名鎮之一，港口貿易發達。清人曾用“十裏帆樯依市立，萬家燈火徹(chè)霄明”的詩句将漢口喻爲“不夜港”。

 

南來北往的船隻在這裏集散與流通的不止是貨物，還有信息的交織、風(fēng)俗的彙合，更有文化的碰撞。所謂“來如行雲，去如流水”，坐而能知天下事，一日看盡五洲花。碼頭文化給予武漢的，是開闊的眼界，是包容的心胸，是善於(yú)接受新事物、融於(yú)新群體的包容精神。

 

如今的武漢，各種文化蓬勃生長
，互相碰撞出更燦(càn)爛的火花。“知音号”講述著(zhe)江城的風雲往事，地下朋克樂肆意地表達自由個性，棋盤街的塗鴉藝術盡情綻放著(zhe)城市色彩。武漢過去有形的碼頭已不複存在，無形的“文化碼頭”卻正在形成。

 

海納百川，集五湖之士

 

長(zhǎng)江，包容萬水；武漢(hàn)，容納百相。 

 

便利快捷的陸路、水路和航空，給武漢帶(dài)來瞭(le)全國各地的貨物，也帶(dài)來瞭(le)五湖四海的人們。南腔北調、生活百态，在武漢交彙融合。

 

據統計，2021年武漢市常住人口達1364.89萬人，並(bìng)憑借120.12萬人的增量“一騎絕塵(chén)”，位居全國第一。在這1364多萬常住人口中，有430萬人，從家鄉來到武漢，把這裏作爲自己拼搏奮鬥的地方。而作爲“大學之城”，武漢擁有83所高校
，在校大學生超130萬人，城市青春活力無限。

 

“ 此地從來無土著，九分商賈一分民”，說的便是四通八達的武漢彙集瞭(le)各路名士。明清時期，武漢便成爲楚中第一繁盛處、天下四聚之一。徽幫、晉幫、湘幫，各地商會、會館雲集於(yú)此；碼頭工人們在碼頭上來回穿梭。久而久之，“五湖四海皆兄弟”的相處之道便爲武漢附上瞭(le)一層“江湖”氣息。
 

武漢小說家池莉曾這樣形容自己的家鄉，“接待的是南來北往的客，吃的是天南地北的菜，什麽衣服好看就穿什麽衣服，喜歡誰就認誰，沖撞之後是包容和改造。”武漢的確(què)如此，不問你從哪裏來，也不問你去向哪裏，隻要你來瞭(le)，便包容你。

 

兼收並容，聚八方之食

 

人們從天南海北彙聚在武漢，找尋新的生活時，也帶來瞭(le)各種各樣的地方風味。武漢有著(zhe)豐富多樣的美食和深厚的過早文化，素有“早餐之都”的美稱。不管你有什麽樣的飲食喜好，隻要走進武漢的大街小巷，總能找到一份自己喜歡的美食。
 

在武漢過早，可以一個月不重樣。這裏既有北方的大餅(bǐng)、油條，又有南方的雲吞、湯包，至於(yú)川味，湘味，京味等風味小吃也都能在武漢尋到蹤影。

 

品種豐富，並(bìng)不意味著(zhe)不講究。熱幹面的面一定是堿面，純芝麻醬一定要用油、最好是香油澥開，香氣才夠足；豆皮原料的大米和綠豆一定要嚴格按比例摻合，糯米一定要提前泡制一夜，如此吃起來才能綿軟入味、松嫩爽口。
 

然而，對於(yú)武漢人來說，熱愛(ài)的還不止這充滿煙火氣的過早。

 

泥土裏竄出肥嫩新鮮的洪山菜薹，爆炒清甜，是臘味的最佳搭檔；瓦罐裏冒著(zhe)熱氣的蓮藕排骨湯經過長時間的小火慢炖，咕噜一碗下肚滋味悠長；“幹豆絲”口感勁道，配著(zhe)肉湯煮著(zhe)吃，爛而不散；油焖、蒜蓉、麻辣口味各異的龍蝦，再配上冰啤酒和江邊惬意的晚風，是開啓夏季的絕佳方式；立時魚湯的鮮香拌著(zhe)米飯的清香一齊在鼻間蕩漾開來，趁熱趕緊把米飯扒進嘴裏，鮮到瞭(le)極緻；“才飲長沙水，又食武昌魚”道出瞭(le)武昌魚的千般美味，清蒸和紅燒的家常做法則是最能展現其千鮮萬嫩的口感。
 

對於(yú)這些武漢本土的地道物産，在烹饪方法上武漢人也是彙聚瞭(le)四方精華，總能找到最“入味”的做法。這種無法複刻的本真美味，深深印刻在每一個武漢人的味蕾中，成爲武漢遊子的心頭之戀、新武漢人的口腹之愛，更成爲瞭(le)遠道而來的遊客的探索之味。

 

所謂“江湖，有容乃大”，武漢的“江湖”便是如此。各類文化、各地人群、各方美食“分頭趕來”，構成瞭(le)五光十色的“江湖”，又穩紮於(yú)這座包容之城，與之一起繼續向陽生長。

 

大江大湖大武漢(hàn)。武漢(hàn)之大，不隻在於(yú)大江大湖的地域之大，更在包容萬物的心胸之大。在武漢(hàn)的“江湖”上，沒有異鄉人，隻有多元文化和花樣美食。